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フレッシュ。

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フレッシュコルベール入荷しました!
フランス産の鴨です。

そしてフレッシュフォアグラと ジロール茸&ピエ ド ムートン も入荷。
これで
コルベール鴨のローストフレッシュフォアグラ・ジロール茸・ピエドムートン添え
の出来上がり◎

やはり生は旨味が違います。
林檎もソテーして添えてあります。鴨と林檎・フォアグラ・きのこの絶妙なバランスが見事◎

そしてこの鴨には、ブルゴーニュのピノノワールを合わせて。 ジャン・マルク・ボワイヨ ブルゴーニュ´04
白ワインで有名な巨匠のピノノワール。。。うまい◎

感動の瞬間を。
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ラパン風。

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新登場。ロコモコラパン風。

ピラフとハンバーグ好きのせんせいのために つくられた一品。
ピラフに自家製ハンバーグ、サラダ、目玉焼きが乗っています。意外や大好評で メニュー入りに決定。
がっつりいきたい時に。ボリューム満点、ビールにピッタリ◎

*本日のラパンランチ*

新登場!若鶏胸肉と海老・ホタテのブランケット

簡単に言えば、チキンのクリーム煮です。

ランチでも意外とあっさり、チキンとクリームのハーモニーをお楽しみください♪

本日は

店内メンテナンスの為、お休みさせて頂きます。申し訳ございません。
明日のランチから、営業致します。

ラパンイベント開催します。

Cabaret de Dramatique

Une visite mysterieuse aller pour autobus.
(バスで行くミステリアスなツアー)
2009年5月23日(SAT)
五感を震わせるツアー。
Presented by 23Planning

そして2009年3月or4月にも、五感に心地良い イベントを 開催予定。

どちらも、詳細は後日upします。

?乞う御期待!!?

牛蒡。

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初登場。
ゴボウのポタージュスープが出来上がりました。
牛蒡の繊維たっぷり、ヘルシーで、体もあたたまる、体に美味しいポタージュを、是非味わってみて下さい◎

ランチタイムにも御用意しております。

Beaujolais Nouveau2008 マキコレ・ヌーウ゛ォ―解禁!

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今年も、マキコレのヌーウ゛ォ―が入荷しました。

ドメーヌ・ジャン・モルテ(ロマネッシュ・トラン村)、
ドメーヌ・ジャン=マルク・マチュ―(ウ゛ールナール村)の二種類を御用意。

すっきとりした酸が多く、タンニンも滑らか、素直なフルーティさが感じられる、ヌーウ゛ォ―です。

マキコレの素晴らしさを、改めて実感させられます◎是非この機会に、お試しください。
ただし、非常に入荷数が少なく数に限りがございます。
既に残りわずかとなっておりますので、お早めにどうぞ*

たまご洋食メニュー*

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初登場。サワラとカキのピカタ。
サワラとカキを玉子でくるんで、ふんわりと焼きます。
そしてデミグラスソースと トマトソース、タルタルソースをかけます。この三位一体は、玉子にバッチリ合います。

昔ながらの洋食メニュー。ランチメニューでは、サワラのピカタと カキフライ で お楽しみ頂けます◎

そしてLAPINの人気メニュー
絶品!オープンオムライス

よく炒めたチキンライストロトロたまご、デミグラスソースたっぷりのオムライス。
ランチでも、ディナーでも 味わえます。
ランチタイムは サラダと自家製スープがセットなのでかなりお得ですよ◎
プロフィール

うさぎシェフ

Author:うさぎシェフ
大阪市北区中崎通り商店街の中で
確かな腕と舌を持つシェフが
おいしい料理とワインでおもてなし

ダイニング デ ラパン

そんなラパンの「美味しい」を綴ります。

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