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LAPINケータリングサービス

 
 先日、某大手企業さんからパーティオードブルのケータリング
 の依頼を受け、配達してきました。

  160人前。 

 5月23日のラパンイベント cabaret dramatique でも、100人前は軽く用意する予定ですが、
 160は、ラパンでは初。

 過去、ホテルの宴会で、何百人前も準備するというのは、経験済みです。が、
 今は、ほぼ一人での仕込み。徹夜です。
ケータリング
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しかし難なく、納めてきました♪
  
宴会メニューなので、つまめて、ボリュームもあり、ビールのあてにもなるものを。
ということで、わかさぎのマリネや若鶏のから揚げ、 ポテトサラダ、ピラフや サンドイッチ、
野菜、・・・・いろいろ
手づくりで、ご用意しました。

 先方さんも美味しい、ボリュームたっぷりで満足。と、喜んでいただいた。 

ラパンは こんなサービスも行っているのです。

 

過去には、
ディナーショーの楽屋弁当をホテルへ配達したり、
画廊オープニングのレセプションパーティーの食事を 用意、配膳、サービスし 、
ウエルカムドリンク、ワインのサービスをしたり、
とあるイベントでの出張コース料理を用意、配膳、サービス。
とあるお屋敷で旬の魚やお肉、野菜を使って、 和食をつくり、ワインのサービスをしたりと、
いろいろな方法で、

「ラパンの‘美味しい‘」を御届けしているのです。



ラパンでは
毎月第2 or 第3日曜に料理教室、
4月25日(土)  『月経』?女性上位時代? 白の月経
   のイベント会場にて、ラパンオリジナル月経イメージフードを
   販売
      http://mixi.jp/view_community.pl?id=3850979
5月にはディナーショー  
  
『Cabaret Dramatique』
  http://mixi.jp/view_community.pl?id=4102299

     Une visite mystérieuse aller pour en autobus
   ?さあ、今宵は行き先不明のバスに乗って一夜限りのキャバレーへ?

 シモーヌ深雪デビュー25周年記念シャンソンライブディナーショー
  5/23SAT・9/19SAT  16:00?23:00
料金 8、000円 (送迎バス代込み・お土産付き・要予約)
5月と9月の共通チケットは14,000円に割引(プレゼント付)

 日本を代表するドラァグクイーン・シモーヌ深雪の魅惑のシャンソンライブ
 中崎町『LAPIN』のうさぎシェフが腕を奮うフレンチやデザート・ワイン。
大人の貴女の気分を盛り上げる『Dramatique』でお洒落な協賛店や
ヘアメイクさんによる変身ブースの出店など企画が盛りだくさん。
関西屈指の有機農家や国際レベルでの無農薬ワインの提携で内容も充実
5月と9月で行き先の違うワクワクさせるミステリアスツアーです 。

  
   
  出張料理やパーティメニュー、コース料理などなど気軽に、
  ご相談ください。


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ランチお休みのお知らせ

  明日26日(木)のランチ営業は、
 ケータリング準備のため、
 お休みさせていただきます。

 ディナーは通常通り営業いたします。
 27日(金)のランチも通常通りの営業です。

*今日のラパンランチ*

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    新メニュー登場!!

 日替わり800yenに、和定食が新たに加わりました!
 
 体のために、安全で美味しい野菜やお魚を。
 ヘルシーだけど、お腹満足ごはん♪


 ・野菜小鉢(菜の花のおひたし)
 ・玉子焼き・大根おろし
 ・ぶりの照り焼き
 ・味噌汁
 ・果実
 ・香の物
 ・筍ご飯
 ・お茶             800yen


 疲れたからだをいたわるお昼ごはん。

 やみつき。 ぜひお試しあれ。
 
 もちろんハンバーグやオムライス、人気のサラダディエール、
 お魚ランチ・お肉ランチも ありますよ。

*今日のラパンランチ*

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 今日のお魚はサーモン 

  ムニエルに 春らしく 菜の花を添えて。
    茄子・赤・黄パプリカ・サニーレタス・赤サラダみず菜もトッピング。

  お昼から幸せな 贅沢ランチ を いかかでしょうか♪



*Lapin Cooking School* 

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遅くなりましたが、第2回ラパン料理教室のメニューをご紹介。

・トマトのファルシー ラタティユの詰め物
・カルボナーラ
・海の幸のフリカッセ イカスミライス添え
・鶏肉のジャワ風煮込み
・クレーム・ド・ブリュレ

以上5品。
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写真はすべて、生徒さん作です。
なんと5品なので、参加者の皆さんも大変です。
全くの初心者の方も包丁の使い方から、みじん切り、
鍋の使い方、盛り付け・仕上げまで、指導します。
意外とスパルタですが、愛情を持っての指導なので、
コツさえしっかりと学べば、家庭でも十分
生かせるようになっています。

参加者には、女性はもちろん、男性の方も多く、
夫婦で参加される方もおられます◎
年齢層も幅広く、一回終了型なので、
気兼ねなくご参加ください。




 

*Lapinからのお知らせ*

 
勝手ながら、
 明日3月14日(土)のランチは、13時までとさせていただきます。

 明後日15日(日)はlapin料理教室開催日のため、
 ランチ営業はお休みさせていただきます。

 

野菜で綺麗に。

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たくさんの野菜たちがこんな風に生まれ変わりました。

パスタには筍・ラディッシュ・堀川ごぼうなど、野菜オンリーパスタ。
 アクセントに鷹の爪、ごま油。
  イタリアン?いや、フレンチ?いやいや、中華?もしや和?
  なんとも形容し難い 、だけど 滅茶苦茶うまい!
  ごま油だけど、ヘルシー。  鷹の爪が益々食欲をそそる。
  白ワインはもちろん、ビールにも、はたまた日本酒にも?!
これは 新メニューか?


やっぱり素直に野菜サラダでビタミンたっぷり。
 レタスにきゅうり、トマト、白菜、堀川ごぼう、聖護院大根、さやいんげん、、、、
ほのかに昆布が香る、さっぱりサラダ。

鴨のロースト サラダ仕立て プティシュー添え
 野菜の下には鴨が。赤ワインソースにりんご、ブルーベリー、ルッコラ、、シュー生地の中は
 ベーコンにカマンベールチーズ・トマトソースが。
   赤・白どちらのワインでも くいくい飲んでしまうバランスの良さ◎


 こうして有機野菜たちは、美味しくたべられて、
     心にも体にも潤いをもたらしてくれます。

 
 


春はもうすぐそこ!

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 春を感じさせる美味しい有機野菜が入荷しました。

 つくし・ふきのとう・筍・ラディッシュ・春キャベツ・ブロッコリー・・・などなど。



     一体どんな魔法がかけられるのでしょうか・・・

     わくわく***  

Cabaret Dramatique?Une visite mysterieuse aller pour en autobus?

cabaret dramatiquc

Cabaret Dramatique
?Une visite mysterieuse aller pour en autobus?
 さあ、今宵は行き先不明のバスに乗って一夜限りのキャバレーへ

シモーヌ深雪デビュー25周年記念シャンソンライブディナーショー

 5/23SAT・9/19SAT  16:00?23:00
  料金 8,000円 (送迎バス代込み・お土産付き・要予約)
*5月と9月の共通チケットは14,000円に割引(プレゼント付)

日本を代表するドラァグクイーン・シモーヌ深雪の魅惑のシャンソンライブ

中崎町『LAPIN』のうさぎシェフが腕を奮うフレンチにデザート・ワイン

大人の貴女の気分を盛り上げる『Dramatique』でお洒落な協賛店や
ヘアメイクさんによる変身ブースの出店など、企画が盛りだくさん

関西屈指の有機農家や国際レベルでの無農薬ワインの提携で内容も充実

5月と9月で行き先の違う、ワクワクさせるミステリアスツアーです


*チケット販売、お問い合わせ
   dining de LAPIN
  大阪市北区黒崎町5-17-暁ビル2F  06-6377-1128


*各回共に人数限定ですのでチケットのお申し込みはお早めに
**さらに、5月と9月の両チケットを購入された方には
      シモーヌ深雪直筆サイン入りポストカードをセットにしてプレゼント!
          (本人が業界人にのみ使用したもの)




 mixiコミュにて、随時情報更新しております。
  http://mixi.jp/view_community.pl?id=4102299

Lapin Cooking School からのお知らせ*


  第3回(3月15日)料理教室は、大好評につき、定員オーバーの為、
  受付を締め切らせていただきます。
  ありがとうございます◎


  第4回は4月に予定しております。
 

*Lapinからのお知らせ*

 本日は、店内メンテナンスのため、
 ディナータイムのみの営業と
 させていただきます。

 明日は、通常通りランチタイムから営業いたします。
 
    
プロフィール

うさぎシェフ

Author:うさぎシェフ
大阪市北区中崎通り商店街の中で
確かな腕と舌を持つシェフが
おいしい料理とワインでおもてなし

ダイニング デ ラパン

そんなラパンの「美味しい」を綴ります。

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