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リゾット

20090805044514
昨日は常連様のリクエストで、リゾットをお出ししました。
病み上がりのため、胃に優しいものをと。

リゾットは通常メニューにはありません。
生米からつくるため、時間がかかるからです。
しかし、大切なお客様のために、昨日は腕を奮いました。

その日は先日仕入れた
フグとしらさ海老があったので、それにキノコや野菜を入れて、フランス産ジロール茸も添えて。具だくさんだけどあっさり、おなかに優しいリゾットでした。

勿論お客様は満腹満足でおかえりになりました◎
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うさぎシェフ

Author:うさぎシェフ
大阪市北区中崎通り商店街の中で
確かな腕と舌を持つシェフが
おいしい料理とワインでおもてなし

ダイニング デ ラパン

そんなラパンの「美味しい」を綴ります。

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