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クラシカル

20090919154933
近頃お気に入りメニュー「海老とホタテのクラシックフレンチグラタン」 フレンチのクラシックスタイルのグラタン です。
このグラタンにはチーズが入っていません。
けれど、焼き色はつきます。ちょっとした秘密があるのです。

海老、ホタテの代わりに舌平目や鯛などのさかなでも、美味しく仕上がります。
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うさぎシェフ

Author:うさぎシェフ
大阪市北区中崎通り商店街の中で
確かな腕と舌を持つシェフが
おいしい料理とワインでおもてなし

ダイニング デ ラパン

そんなラパンの「美味しい」を綴ります。

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